「是的，超市裡的確可以看見「生態學」的蹤影，當你走到超市的肉品區時，請問，你看見了什麼？是這樣的景象吧？」
「你會看見最多的就是豬肉、牛肉、雞肉，請問它們有什麼共通點？答案是：他們多屬於初級消費者，但為什麼？」
「因為好養嗎？」
「是的，沒錯！如果要供應次級或高級消費者（例如獅子、老虎）到肉品市場上，那養殖的過程就會變得相對繁複，你得弄肉給獅子、老虎吃，這樣牠們才會長肉，上得了市場。因此大規模供應的肉品，通常還是以初級消費者為主。」
「咦？豬不是雜食性嗎？雞也可以吃蟲啊？那就不是初級消費者啦。」
「這樣說也沒錯，部份的養豬業者是用廚餘餵豬，不過許多的養豬業者還是以玉米粉和黃豆粉來餵豬，而養雞也不是丟一堆蟲給牠們吃，大多還是用植物性的飼料來飼養，所以整體說來，還是以初級消費者的肉為主啦。雖說如此，但市場上還是有機會看見高級消費者的肉喔！」
「有嗎？人肉嗎？」
「人肉可以吃嗎？不可能啦。高級消費者的肉是在魚肉區！」
「魚肉是高級消費者的肉？」
「是的，像鮪魚、鮭魚、鯊魚或是非魚的花枝、烏賊等等，其實都是高級消費者或是次級消費者。」
「那高級消費者不是比較難養嗎？
「對啊，所以這些大多數都是野外取得的，即使有辦法養殖，也都還是必須從野外獲得養殖的資源，例如幼體和飼料。所以在初級產業的農林漁牧當中，漁業算是最特別的，因為這個產業還是很依賴野生生物的資源。像養殖漁業的飼料，很多都是野生的魚類，也就是下雜魚。」
「什麼是下雜魚？是不是一堆爛魚、臭魚？」
「不是喔，牠們是暫時沒有高經濟價值的魚種，我大學的脊椎動物學的室外實驗就是去看下雜魚，得跑到宜蘭的大溪漁港」
「為什麼要到那麼遠的地方？」
「主要是因為那邊以底拖漁船為主，拖上來的魚中挑走有經濟價值的之後，剩下的就稱為下雜魚。那些下雜魚裡，有很多都是高級消費者，像是一些鯊魚、魟魚。還有很多都是深海的魚種，像是燈籠魚、巨口魚、海鰻之類的生物。所以要研究深海魚類，走一趟大溪漁港準沒錯。可是當牠們成為下雜魚之後，就會被堆成一座小山，然後被鏟子鏟到一個個塑膠箱裡，送上卡車，處理成魚飼料，然後就被養殖魚類給吃掉了。」
「所以那些養殖魚類還會吃到高級消費者喔？那不就變成超高級消費者了嗎？對了？那邊為什麼有深海魚類啊？」
「因為台灣東部剛好在大陸棚邊緣，出海一點點，就直接到深海了，水深可以到兩、三千公尺。底拖漁船的網子一拖就拖到水深六、七百公尺，所以抓上來的很多都是深海的魚類。有一個現象很值得注意，我以前看見的下雜魚比較多，現在少很多了，猜猜看為什麼？」
「因為海洋資源減少，魚都被抓光了嗎？」
「這是其中一個原因，還有一個原因就是，有些下雜魚翻身了，從魚飼料變成人飼料了！以前魚攤看不見的魚，現在都出現了，像是魟魚、安康魚和一些小鯊魚，過去這些可是被當作下雜魚的呢！這算是會利用資源呢？還是說，資源已經匱乏了呢？」
「沒想到超市的肉居然可以被你扯這麼遠？」
「當然囉，我可是阿簡哩，專長就是會胡思亂想哩。」
