油漬測試就是拿紙包著含油物，壓碎後，有油的話，就會在紙上留下半透明的痕跡的油漬。
這個測試方法，原來叫做 grease spot test 或是grease spot test
這邊（Experiment 8 : Grease Spot Test）有寫它的原理。那個亮點會半透明是因為液體充滿紙張纖維中的空間，光線容易折射通過所致，如果是水漬的話，過沒多久就蒸發了，所以點就沒了，而脂肪有高沸點與不揮發性的特點，所以在紙上的痕跡不容易消失。
而這個測試方法，是過去用來比較相對亮度的方法。
在這邊有說到方法，叫做The Bunsen grease-spot photometer
中間是棕色紙張，塗上油脂使之半透明，兩邊擺上燈光，調整兩邊的燈光的距離。當棕色紙張的亮點看起來跟旁邊一樣時（看不到亮點），就代表此時兩邊的亮度相等。這真是很有趣的設計啊！
另外貼一張，這個是給學生做澱粉測試澱粉之後，順便要學生滴在筆記本上，作個澱粉加碘液的實況筆記。
