今天收到科博館233號館訊，裡頭一篇文章「科學的豬腳標本動手作」，引起我很大的興趣。因為阿簡做豬腳標本作到得部落格大獎，很多人看到阿簡生物筆記先想到的就是豬腳標本啊，哎呀！阿簡這裡還有很多好玩的東西耶。
豬年到了，很應景的介紹了豬腳標本的製作，其實過程都一樣。但是有幾個讓我感興趣的方法。文章中提到「由於豬骨很會出油，處理到圖3的狀況後，可以再用小蘇打水浸煮2到3小時，水溫維持在50度以下」，嗯！小蘇打拿來去油？下次可以試試看！
另外文章也提到另外一種去油方式「由於豬骨含油量很高，在乾燥過程中仍可能不停地出油和發臭，可以放入烤箱，墊兩層紙巾或報紙烘烤，要記得翻轉和換紙，直到不再出油為止」。這個更酷！烤豬骨來去油！(老婆，我們家應該來買個烤箱了)
還有還有，文中建議了參考書籍「徐氏基金會 圖解家畜比較解剖學81頁 圖250~251」。阿簡之前在組合豬腳的時候，參考的書籍都是日本的，因為那時候沒找到適合的中文書籍。不過既然有這麼一本建議參考的書籍，應該買來看看的。
