如果沒有仔細看，我也一直以為免洗筷用的都是竹筷。
其實只有下方那種是竹子做的筷子，怎麼知道？
折斷就知道了。
如果看到折斷以後，出現一堆猴子臉。那是竹筷沒錯。
那些猴子臉就是大家都熟悉但是未必注意過的維管束。仔細看這些猴子臉，牠們散布在整個筷子上，這種情形稱之為「散生」。散生的維管束是單子葉植物的特徵。
再近一點看這個猴子臉，眼睛就是木質部的導管。
你用的竹筷裡有這麼多可愛的猴子臉，你還捨得用嗎！？
除了竹筷以外，還有別的筷子嗎？當然有！
如果折斷筷子後看到另外一種沒有猴子臉的斷面，那你看到的應該就是雙子葉木本的筷子。肉眼就可以看到很多小格子。
放大一點看，其實這些小格子都是木質部啦，
大孔的是導管，小格子是薄壁細胞，白色箭頭指的是導管的穿孔板，縱方向的直線是射髓。
下回吃東西的時候，注意一下你用的筷子到底是單子葉的還是雙子葉的。
當然，不論用單子葉還是雙子葉的筷子，還是用自己帶的筷子最好。
