本氏液做糖的檢定-精簡版

這學期因為任教的課程和另外一個老師完全相同，實驗室勢必無法同時使用。因此只好想辦法把實驗器材弄進教室。而過一陣子就要做本氏液測定糖的實驗了，所以最近都在研究有沒有辦法簡化這個實驗。

課本上的實驗步驟是用試管裝2ml的本氏液加上2ml的葡萄糖溶液，然後在燒杯中隔水加熱。

不過就在我讀了本氏液發明者Stanley Rossiter Benedict在1908年發表的論文 A REAGENT FOR THE DETECTION OF REDUCING SUGARS之後，想到了一些可以改變的步驟。

Stanley Benedict在這篇本氏液的發表論文中提到的特點包括。

• 可儲存於無色瓶中，不會遇光分解。
• 遇熱也不會反應，甚至加熱24小時之後，都不會起化學變化。
• 耐儲存，配好之後至少可以放一年不會變質。而且沒有腐蝕性。
• 對醣極為靈敏，可檢測到0.1%的尿糖，甚至到0.08%，比起菲林試劑好多了(菲林試劑必須現用現配)

更重要一點，他提出了檢測尿糖的方式是：

5ml的本氏液加上8滴(0.5ml)的代測溶液，隔水加熱2到3分鐘，自然冷卻之後觀察改變。(這裡可以看到本氏液檢測尿糖的結果反應)

令我訝異的是原來只需要這麼少的代測溶液就可以了？那過去我們加那麼多的溶液是加心酸的嗎！？

經過幾次試驗之後，終於找到簡單的方式

1. 本氏液分裝到眼藥瓶中，葡萄糖溶液也可以分裝成一瓶，方便各組取用。
2. 以這種容器來說，大約滴26滴才會有1ml。我拿試管先滴入10滴(接近0.5ml)的本氏液，只要略高於試管底部即可。然後滴入4-8滴左右的葡萄糖溶液。
3. 燒杯不需加熱，直接取用飲水機的熱水(溫度只有43度)
4. 這樣的試劑量和溫度，不用一分鐘就可以看到本氏液變色了。

就算加上澱粉和碘的反應，這個實驗也不到5分鐘就完成了！




Stanley Benedict的樣子，還蠻帥的喔！