自許為一個Maker，什麼都想自己來，什麼都想Hack一下，那就來試試看完全手作的粉圓計畫吧！粉圓的真實身份其實就是澱粉團煮熟罷了，所以第一步就先來弄澱粉吧。
澱粉澱粉哪裡來呢？就先從地瓜下手吧，念頭一冒出來，就立刻冒雨衝到超市買了一公斤的地瓜
削皮後切塊
丟到果汁機裡啪啦啪啦（為什麼這個樣子看起來好像賽）
把所有東西連汁帶料的放進豆漿袋，擰啊擰的
重點是從豆漿袋流出的濾汁
把濾汁擺個三十分鐘，地下就出現白白的東西了
這什麼東西？這沈澱的東西就是澱粉啊。澱粉澱粉，就是沈澱的粉哪。
把它盛起來放在碗裡，這一公斤的地瓜才弄出這樣一碗澱粉哪。現在還水水的，看不出粉樣，於是把它放進冰箱冷藏庫裡，低溫脫水去。
等到乾燥之後，就成了粉狀，不過如果是要作我這種粉圓，實在不用讓它變粉狀。
如果要作有顏色的粉圓，得加點黑糖，而且最後還要糖水不是嗎？既然我連澱粉都自己做了，黑糖應該也要自己手作才是。
說完，立刻跑去買了甘蔗汁，我去找新竹南大路那家林記燒甘蔗，沒想到竟然搬家了，繞了一大圈，原來去了花園街20幾號。本來甘蔗應該也要自己榨才更有誠意，不過太費工，所以就讓老闆幫我處理了，買了這樣一瓶125元的原汁現榨甘蔗汁。
我要從甘蔗汁精煉出黑糖！！
不過看在我做出來的地瓜澱粉也沒多少，所以就意思意思用了1/3瓶的甘蔗汁來燒
煮啊煮
煮啊煮，煮到鍋子都黑了，煮出濃濃帶著芬芳甘蔗味的糖漿了，反正待會用的時候也是要溶在水裡，那這樣也就夠了吧。
下一步就是要弄出粉圓來，把糖漿拿一些出來再加點水調勻，倒進地瓜澱粉裡，可是我遇上大麻煩，困在地瓜澱粉加上水的非牛頓流體裡，完全沒辦法搓揉成團，手一抓，它硬了，但一鬆手，又攤了。於是心一橫，改用另一招，直接把粉漿倒進淺盤拿去蒸。
電鍋跳起後一看，怎麼看起來好像黑糖粿
把它拿出來切一切，撒點粉免沾粘。這裡我用了葛鬱金粉，雖然不是我親手做的粉，但是因為等下還是會煮煮洗掉，所以還是可以假裝成Maker的完全手作粉圓計畫。
網子過篩抖掉多餘的粉，然後下鍋再煮一下下
我的一公斤地瓜做出來的粉圓出現啦！喔不，這應該叫「粉方」才是。
左邊就是用1/3瓶甘蔗汁煉出的糖漿，再加點水淋在手作「粉方」上。喔喔喔，這真是太美味了！花了兩天做出來的粉方，不到一分鐘就吃完啦，下次應該要從自己種地瓜和甘蔗開始做起。
