2011年11月2日

魚膠做的糖果

我是一個很喜歡吃軟糖的人,有時候軟糖一買就買了三四包。今天去便利商店買軟糖的時候,忍不住又抱了好幾包回來,沒想到卻看到一個讓我眼睛一亮的標示,這包糖果的膠原蛋白來源是魚耶。
魚明膠02.jpg

軟糖的膠質來源有牛、有豬,這個我在葷糖果這篇曾經整理過,這回又可以加一個來源了。

我蠻好奇這是從哪種魚來的?在Google查魚膠粉的時候,發現原來吉利丁有人也稱它為魚膠粉,這讓我想到家裡那包吉利丁粉的一股特殊味道,不知道那和魚有沒有關係。

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