在台灣各地去看不同的生物相，一直是我和梅子的共同興趣，像我們去過公館鄉看紅棗、後龍鎮看化石、關西看番茄、苑裡看鴨間稻...不勝枚舉。
我們也會帶著319微笑護照到處跑，去看護照裡提到的特殊產業，在台中縣那一頁提到大雅鄉是全台唯一小麥專業生產區。在這之前，完全不知道原來台灣也有產小麥？我們一直想找機會去看看大雅的小麥，但是一直沒有成行。拖了好幾個月，直到前幾天看到新聞報導了大雅的小麥田，隔天我們就直奔大雅。
出發之前忘了先上網查哪邊有小麥，只帶了本上河北島地圖。看著地圖，猜想應該在市區靠清泉崗機場那塊可能有小麥吧？就這樣從大雅交流道下去之後，兩個人東張西望，突然看見周圍的農田作物有點怪，毛毛的。是了！就是它，小麥。
吃小麥製品這麼多年，頭一次看見麥田，活生生的小麥。沒看過小麥，但你一定吃過小麥，小麥最主要的製品就是麵粉，你很難跟麵粉脫離關係。從麵包、麵條到各種餅乾，什麼都從小麥來的。只是台灣的麵粉幾乎百分百是進口的，隨著石油價格飆漲，原物料價格漲，當然麵粉也漲，所有民生用品都漲。
大雅鄉的小麥並不供應製作麵粉，主要是酒廠契作做為釀酒之用，只有少數是由個別機構和農民契作，收購後乾燥研磨成麵粉。
其他植物開花開得鮮豔奪目，而小麥和他禾本科家族的朋友一樣，沒有美麗鮮豔、香味撲鼻的花。開花很簡單，就是雌蕊柱頭伸出來，雄蕊花藥伸出來，低調得很。你只有低下頭，在眼前仔細看，你才會看見原來這就是「開花」。
那個時候我們看到大部分都是開雄花，雄蕊的花藥伸得長長的，花粉等待著風，飄到哪，沒個定數。在生物學上，這就叫作風媒花，讓「風」來做「媒」的「花」。
現在要看麥田還有機會，下週3月9日，大雅鄉農會主辦的「2008小麥文化節 雅麥相傳」正要登場呢！詳細的活動和地點，可以在下面網站看到：
文建會文化資產部落格：大雅 麥香美藝
