菜市場的神奇食物-鳥內臟

週末，常常是我們採購民生物資的時候。不過有時候是我躲在家裡打電腦，梅子出去買菜。前幾天梅子從市場回來的時候，興奮地提著一袋東西要和我分享。


撿到錢?沒有那麼好運啦，梅子說在市場裡看到個攤子，攤子賣的是鹹水「鳥」。不知道是鹹水雞、鹹水鴨還是鹹水鵝？所以就乾脆叫鹹水「鳥」。因為看見攤子上賣了其他的東西，太興奮了，所以沒注意去看是什麼鳥。


梅子買回的東西是啥？把裡頭的東西挑出來看，哦哦~~
這是什麼組合？「鳥雜」嗎？


這個蛋黃可特別了，不是把蛋煮熟了挑蛋黃出來，這個是卵巢啊。
這一堆小東西，成熟了就是卵細胞。其實現在也熟了，不過是煮熟啦！這一串底下還連著兩顆蛋黃。


瞧，這個就是還在鳥肚子裡的蛋黃啊，還沒被蛋白包過的蛋黃啊。


切一刀，果然是蛋黃的樣子，看來很好吃，不過味道很鹹耶。


啊這個哩？我覺得挺像胃的，不太像熟悉的肌胃，(肌胃就是胗，沒看過的，到滷味攤看吧)，似乎是腺胃，我不確定，知道的麻煩底下留言告訴我經過月鈴老師的指點，這個是俗稱生腸的輸卵管


切一刀看看


有皺襞，看不出來這是那個位置


接下來就是把「腸子」切開來看


切開來的「生腸」，咦，實心的？why？



唉，這方面學的太少，下次冰箱那堆鳥屍拿來作標本前，我一定要仔細看看。說到這，最近要趕快把標本做一做了，存貨愈來愈多了，快要沒有冰箱放了。偏偏最近又很忙，時間不夠用啊。