阿簡生物筆記: 科學論證:活過這個冬天

2019年11月25日

科學論證:活過這個冬天

這個論證的練習活動出自Scientific Argumentation in Biology: 30 Classroom Activities的活動9
【SURVIVING WINTER IN THE DUST BOWL】

這個活動適合用在生態課程之後，搭配先前文章【科學論證與批判性思考的教學運用】的CER架構來解決問題。

原文章我略作翻譯，以及調整原文表格內的單位(例如英鎊改成公斤)，有興趣的可以用此活動原文標題去搜尋，也能找到電子檔。

翻譯的文章和學習單於此連結
https://docs.google.com/document/d/1t3fVATS9ZTH7hbguZOpCfxLqRih98rsPvUiuMEiMLI8/edit?usp=sharing

活過這個冬天！

1930年的時候，堪薩斯、科羅拉多和德州等地遭遇了嚴重的旱災，持續了將近十年。不只旱災，溫度也飆高，也同時帶來的強風，再加上有不時的蟲災和沙塵暴。留在當地的農人過得十分艱困，不得已必須採取手段來度過這段時間。

想像你和你的異性家人共兩人在1934年的奧克拉荷馬，當時是10月15日。那年是相當乾旱的一年，從一月到當天的年雨量不過才250毫米，如果沒有乾旱，這裡平均可是有1000毫米的年雨量啊。這年的小麥收成也相當不好，你和你的夥伴本來預計在春天種下小麥，到九月中收成，預計可以收成76公噸，但今年只收成13公噸小麥，此時你的農莊也只有2000公升的水，你也不知道何時會再下雨。

而在你的農莊裡還有一頭公牛和母牛，牠們也都需要食物和水才能存活下來。請仔細思考，你要如何做才能活過冬天？用證據和運算思維思考，提出你的看法，你能撐多久？
請留意以下幾件事(1)食物鏈與能量散失的關係 (2)牛乳是母牛產子後為了哺育而產生的

先吃公牛，保留母牛，但是不餵食牠。喝母牛產的乳，直到母牛再也不產乳了，再殺了牠吃掉。然後吃小麥。
先吃公牛，保留母牛，用小麥餵牠。喝母牛產的乳和剩下的小麥。
和公牛和母牛共享小麥，直到小麥吃完，然後再吃掉公牛和母牛。
吃掉公牛和母牛，然後再吃小麥。
其他？

營養需求表

物種	體重(Kg)	一日消耗的熱量(Kcal)	一天需要的水量(L)	食物中蛋白質含量(%)	食物中碳水化合物含量(%)	食物中脂質含量(%)
女性人類*	50-80	1200	1.5	10-35	45-65	20-35
男性人類*	70-90	1800	1.5	10-35	45-65	20-35
母牛(產乳)**	350-450	44000	180	10-20	70-80	10-20
母牛(不產乳)	350-450	30500	150	10-20	70-80	10-20
公牛	450-550	46000	165	10-20	70-80	10-20

*人類可以以最低的活動量不吃東西，維持四到八週的存活。但是無法3-5天不喝水

**一隻乳牛每天可以產生6加侖的牛乳，大約等於22公升

食物營養表

食物	一份重量(g)	每份多少熱量(Kcal)	總蛋白質量(g)	總碳水化合物(g)	總脂肪(g)
小麥	100	339	13.7	72.6	1.9
牛*	453.6	662	95.8	0	161
牛乳	100	497	26.3	38.3	26.7