我很喜歡從日常生活中或是飲食中找「學生物」的題材，因為能達到親身體驗的效果，像前一陣子講到「生理食鹽水」，我就特別去藥局買了好幾瓶的生理食鹽水，要學生喝喝看，生理食鹽水鹹不鹹。
最近要教到葡萄糖了，我也去藥局買了一盒葡萄糖，到時候也可以讓大家嘗嘗看葡萄糖的味道。我們教生物最棒的，就是這些題材都是生活週遭可見的，善加利用會有很棒的效果
最近的課程重點在認識「澱粉」，澱粉在生活週遭也很常見，像是太白粉就是馬鈴薯澱粉、樹薯澱粉，而米飯裡頭也有澱粉。但談到要讓學生感受澱粉放進口中，會被分解產生甜味的這件事，其實就不是那麼方便，除了要他們中午的時候吃飯咬久一點，應該還有其他的方法吧？
這兩天，我找到了一個好用的東西，那就是「糯米紙」。這不一定是用糯米做的，但可以確定的是，它是用某類澱粉經過糊化之後所製成。最常用到的地方就是包牛軋糖，薄薄的，入口即化，有些人也會用這個來包藥給小朋友吃。在食品材料行就可以買到，一大張只要1元，可以分給好幾個人吃吃看，只要拿一小張放進嘴巴含一陣子，就可以感受澱粉被分解產生淡淡的甜味。
不過在放進嘴巴前，老樣子，還是先來玩點東西吧。因為這個「糯米紙」對濕度非常敏感，只要有點濕度，就會自己動來動去。
我們只要弄一小塊放在手上，就可以立刻觀察到這個現象。如果你手汗多，它動得就更厲害了，看來這個還可以來觀察流汗，是吧？
以下這個實驗，是用手指頭來測試它對濕度的敏感度。影片一開始，乾燥的手指靠近糯米紙，只讓它有些微的動作，但接著我把手指頭沾濕，只要一靠近糯米紙，它就會動作。
接著，就把它放在手上。不過光放實在不過癮，我用油性筆在上面畫上個【痛苦小人】，看他怎麼在手上痛苦的翻滾啊~
最後這個小人翻滾的遊戲，除了用糯米紙來玩，還可以用玻璃紙來玩玩看。
最近要教到葡萄糖了，我也去藥局買了一盒葡萄糖，到時候也可以讓大家嘗嘗看葡萄糖的味道。我們教生物最棒的，就是這些題材都是生活週遭可見的，善加利用會有很棒的效果
最近的課程重點在認識「澱粉」，澱粉在生活週遭也很常見，像是太白粉就是馬鈴薯澱粉、樹薯澱粉，而米飯裡頭也有澱粉。但談到要讓學生感受澱粉放進口中，會被分解產生甜味的這件事，其實就不是那麼方便，除了要他們中午的時候吃飯咬久一點，應該還有其他的方法吧？
這兩天，我找到了一個好用的東西，那就是「糯米紙」。這不一定是用糯米做的，但可以確定的是，它是用某類澱粉經過糊化之後所製成。最常用到的地方就是包牛軋糖，薄薄的，入口即化，有些人也會用這個來包藥給小朋友吃。在食品材料行就可以買到，一大張只要1元，可以分給好幾個人吃吃看，只要拿一小張放進嘴巴含一陣子，就可以感受澱粉被分解產生淡淡的甜味。
不過在放進嘴巴前，老樣子，還是先來玩點東西吧。因為這個「糯米紙」對濕度非常敏感，只要有點濕度，就會自己動來動去。
我們只要弄一小塊放在手上，就可以立刻觀察到這個現象。如果你手汗多，它動得就更厲害了，看來這個還可以來觀察流汗，是吧？
以下這個實驗，是用手指頭來測試它對濕度的敏感度。影片一開始，乾燥的手指靠近糯米紙，只讓它有些微的動作，但接著我把手指頭沾濕，只要一靠近糯米紙，它就會動作。
接著，就把它放在手上。不過光放實在不過癮，我用油性筆在上面畫上個【痛苦小人】，看他怎麼在手上痛苦的翻滾啊~
最後這個小人翻滾的遊戲，除了用糯米紙來玩，還可以用玻璃紙來玩玩看。
