除了營養均衡，吃得「多樣」也可能影響壽命？
最近翻論文，看到兩個研究是用歐洲癌症與營養前瞻性調查(EPIC）的資料庫作的研究
Food biodiversity and total and cause-specific mortality in 9 European countries: An analysis of a prospective cohort study
Food biodiversity and gastrointestinal cancer risk in nine European countries: Analysis within a prospective cohort study
為什麼多樣化飲食有幫助？研究者認為，這可能與以下幾個因素有關：
---營養豐富性：不同食物提供不同的維生素、礦物質和抗氧化物質，有助於維持身體健康。
---腸道菌群的多樣性：多樣化的飲食可能促進腸道內益生菌的生長，改善消化與免疫功能。
---降低飲食單一化的風險：長期只吃特定食物可能會導致某些營養素的過量攝取或缺乏，影響健康。
看這些研究結果其實不意外，但讓我最好奇的是，這個資料庫裡的人到底吃了多少種生物？
在第一篇文獻中，有列出飲食物種豐富度（Dietary Species Richness, DSR）的分佈情況如下：
研究涵蓋451,390 名受試者，其 DSR 中位數為 68 種。其中，第10百分位（P10）為 40 種，而第90百分位（P90）則達到 83 種。
DSR分組（五分位數, Quintiles）：
***最低組（Q1）：< 48 種+
***第二組（Q2）：58（50-64）種
***第三組（Q3）：69（65-72）種
***第四組（Q4）：77（73-81）種
***最高組（Q5）：≥ 81 種
2種作物（普通小麥和馬鈴薯）和 2種動物（牛和豬）約佔自我報告的總飲食能量攝取量的 45%。
接著，我就更好奇了，那我們在臺灣可以吃到多少種生物呢？先不管動物的部份，我到「臺北農產運銷公司」找了112年的果菜運銷統計年報，翻到統計表，整理了這個圖，至少有180種耶。
這讓我想弄成一個檢核表，吃到就劃掉，看看一年內是不是都吃得到，如果都吃得到，那麼飲食物種豐富度可是相當高呢！
