高麗菜，你怎麼了

前幾天梅子買回來的高麗菜，一直坐在廚房的流理台上。兩個人都懶得把它送進冰箱，反正最近天氣很冷，放在外面應該不會怎樣吧。



結果前兩天整理流理台的時候，把它翻了過來，發現居然長毛了，發霉了嗎？



等等，不是耶，它居然坐在流理台上就發根了，那個毛不是發霉，是根毛耶，是表皮細胞向外凸起的構造，可以增加吸收的表面積。

像這種不是種子胚根發育的根，就稱為不定根，例如榕樹的氣根就是屬於不定根，而這個高麗菜的不定根是從莖上長出來的。
高麗菜底下其實有一根小短莖，不過收割的時候都被切掉了，所以買回來的只看得到底部圓形的痕跡。