只要有太白粉和酵素就可以做到了
首先太白粉加水讓他溶解，然後用溫水水浴，讓酵素作用。
過一段時間，拿一些起來用本氏液測定
看到開始變色後，
接下來就取一些液體放在湯匙上加熱濃縮
隨著水分漸漸收乾，麥芽糖就成型了
喔！對了，我用的酵素是這種固胃妙化散，裡頭有Biodiastase 1000
這是一種複合的消化酵素，裡頭除了有a-amylase、?-amylase之外，還有其他的酵素。
有興趣的可以看看他的成份
http://www.biochemkorea.co.kr/biodiastase.htm
如果想用麥芽實際製作的話，可以參考下列連結。
http://www1.nttu.edu.tw/lmc/new_page_2.htm
science.boe.tcc.edu.tw/up46/45_登糖入試.pdf
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這個實驗有bug！！
經過帥哥Jason發揮神農嘗百草的精神，發現這個實驗有個證明有問題
我在太白粉加入藥品之後，用本氏液去檢驗是不是被分解出麥芽糖。
不過Jason發現只加入藥品，用本氏液去檢驗也是有反應的。
原來該藥品本身就有糖啦！！
這是他試吃之後發現的。
感謝Jason冒著生命危險吃胃藥，發現了這個有誤的證明。
