幾顆穀子種出一碗飯

1250期的商業週刊，一篇《彎腰種，時食吃真味》的文章，內文中的一段話，引起我很大的興趣

「猜猜看！一碗飯，需要多少顆穀子當種子，才能種出來呢？」一百顆？兩百顆？還是一千顆？答案竟然是：「一顆」這恐怕是大人都會感到錯愕的答案。
稻米確實是一種具有神奇力量的作物，陳惠雯告訴孩子，「稻米是相同面積裡，能夠養活最多人的農作物。一株稻穗有兩百多顆穀子，一株稻子可以有十株以上的分枝，所以很容易就有兩千多個小孩了！」一顆米，就有這種繁衍能量，所以怎麼能不好好的珍惜呢？

上週末正好到苗栗苑裡採花生，我向種有機稻也種花生的李伯伯提起這段敘述，他也很有意思的問我要不要乾脆採一叢稻子回去。

雖然上週末已經接近二期稻作的採收期，田裡還是看得見開花時伸出雄蕊的稻花，不過李伯伯說它們的殼已經合起來了，要看它們的殼打開來的樣子，要再早一點，8、9點的時候比較看得見。





看到稻子的花，讓我想起以前曾經拍過的禾本科植物的花，其實很多人都不知道以下的植物會開花。

小麥






玉米


象草




李伯伯彎著腰尋找著要送我的稻子




他從這片稻田中鋤起了一叢稻子，然後就在田邊的水溝清洗著根部的泥土




稻子的根，是典型的鬚根系，圖中的根很多都被鋤斷了，李伯伯說他曾經看過被水自然沖刷掉泥土的稻子，根部超過一公尺。



當天晚上，我們家的餐桌多了一叢稻子。我問李伯伯，這一叢稻子是幾枝秧苗長成的，他說插秧的時候，大約是4到6株秧苗會插在一起。




秧苗長大的過程，會不斷分蘗。一蘗就會長出一穗，分蘗愈多，將來結出的稻穗也愈多，不過太多也不行。


這個教育用畫像素材集中裡有稻子生長縮時動畫，這個就是分蘗的過程

我花了一個晚上的時間坐在餐桌前面，算著這叢由4-6株秧苗長成的稻子，裡頭一共有25穗。



算了差不多一個小時，終於算完了，每穗穀粒從44顆到191顆，總數是2970顆。如果用4株秧苗來算，平均一顆稻子可以長出742顆稻子。

44	121
73	123
77	126
91	131
91	133
91	136
93	140
94	141
104	145
109	151
115	160
119	171
	191
總數	2970

那一碗飯有幾粒米呢？我用家裡大同電鍋附的量米杯，先秤一下重量，扣掉米杯的17.05g ，這杯米重量是143g。本來我打算真的把這杯米拿去煮，煮完之後再裝一碗飯，然後再計算一碗飯有多少米。但是後來想到這樣子會很難算，飯應該會黏在一團，我可能還得冷凍處理，讓飯粒分開才能計算。




後來我決定還是估算好了，我把這杯米放在黑布上拍照，用imagej估算胚胎數目的方法來算米粒。這杯米大約有2000顆，而一杯米約可煮成兩碗飯，所以一碗飯大約有1000顆米。



從上面的數據看來，一顆稻子的確可以長出一碗飯啊，而一叢稻子大約是就有四碗飯的份量啊。