這晚，我帶了隻龍蝦回家。
我每次吃東西之前，都會很想先研究一下吃的東西到底是什麼。可是我對節肢動物的龍蝦完全苦手，根本對牠就沒什麼概念。
據這裡的資料，全世界的龍蝦有四百多種！我要怎麼查這是什麼東西啊？
老王說，這隻來源的釣蝦場很多蝦蟹都是緬甸進口的，也許這隻龍蝦也是從緬甸來的啊。
其實我連這隻是公是母也沒什麼概念，不過隨便找了一張公母對照圖來看，我想應該是公的吧。
圖片來源：http://www.dpi.vic.gov.au/fisheries/recreational-fishing/catch-limits-and-closed-seasons/crustaceans/rock-lobster-all-species
後來把牠「開」了之後，就更確定是公的啦，在頭胸部裡有著長長兩條白色的東西，末端還延伸到腹面。除了這東西以外，裡頭的身體構造，真是陌生啊，我就只認得鰓和肉而已啊。
生物裡頭會兩側對稱，還大大兩條的，一個我猜是腎臟，另外一個猜精巢，可是龍蝦是節肢動物，應該不會有腎臟，所以我猜想是精巢。
後來上網用龍蝦和精巢兩個關鍵字搜尋，居然搜到一則新聞！我也有把這精巢弄開，果然黏黏的，有奇妙的觸感啊。
龍蝦兩條精巢 有嚼勁、口感似口香糖
到底龍蝦料理，像是口香糖，白白的東西是什麼？我們請廚師現煮龍蝦，師傅說這東西學名叫做龍蝦精巢，養殖業者說，這個精巢可遇不可求，平均一百隻龍蝦裡只能找到四隻，是個營養價值很高的東西。
主廚俐落劃開蝦殼，這兩條連接身體的就是龍蝦傳宗接代的器官，精巢，拉一拉挺有彈性的。把龍蝦擺好盤，送進蒸籠裡蒸個9分鐘。兩條精巢縮了點水，顏色也沒那麼白，不過就在蒸籠蝦這段時間，記者先嚼了顆口香糖，要和龍蝦的精巢比較一下。
東森新聞記者羅欣怡：「這是我剛剛嚼過的口香糖，這個就是龍蝦裡頭的精巢，我們來吃吃看這兩個口感是不是很像？其實它不管是口感，還是顏色，看起來真的很像口香糖。」
放在嘴裡的精巢有嚼勁，吃起來QQ的，咬過的精巢和影片中喜宴上的比較看看，不管顏色或是口感一模一樣。水產養殖業者謝老闆：「保護牠本身的精卵，要保護那個，因為沒有這個Q勁，會把卵破壞掉。」
有經驗的水產養殖業者說，這東西想吃還不一定有。水產養殖業者謝老闆：「這東西很稀少，你要特別去看它，你又看不到，如果你專挑也會挑不到，為什麼？它可遇不可求，比例上應該是每隻都有，可是你不知道它的時間上。」
所以下次再有人吃龍蝦，吃到這口感很想口香糖的東西，可不要再懷疑是不是吃到了口香糖，因為就像海底撈寶一樣，嘴裡的這個精巢，可是營養價值高的稀有食物。
下回我應該把這精巢泡起來的，這樣以後就可以逢人就展示：瞧！這就是龍蝦的精巢啊
