看香蕉果肉細胞

前幾週讓學生看香蕉果肉+海苔前，我去超市買香蕉，站在果菜櫃前，我選了一盒已經有黑點，又軟又香又便宜的香蕉，心裡想說，反正學生也只是看一小咪咪而已，剩下的還是讓我自己吃掉吧。

結果，我忘記觀察香蕉果肉的目的是要給學生看澱粉粒，所以學生花了很長的時間，好不容易才找到這麼一咪咪的澱粉粒（紫黑色），旁邊還有假導管。我真是只顧吃，什麼都忘掉啦！後來第二個班再看的時候，我就有特別挑過，選那個特別硬的，然後就順利多了。


香蕉硬梆梆的時候，吃起來會粉粉的，那些就是澱粉。要好吃，得等到裡頭的澱粉粒被轉化成其他糖類才可以。觀察澱粉的時候，得特別選那些未熟的啊！