光合作用實驗後的葉綠素酒精的用途-觀察螢光與簡易層析

我的課程安排是先做實驗再進正課，實驗課所得到的觀察結果很方便能拿來作為敘述課文所用的例子。

透過葉子放在酒精裡面隔水加熱的過程，學生很容易意會酒精的綠色是來自葉子，有做這個實驗，就比較能理解葉綠素就是一種色素。而這色素可以做什麼呢？每組學生發一個LED和電池，讓學生們從燒杯外照射酒精，而人眼從上而下觀察，很容易就會發現它出現紅光，這就是葉綠素的螢光。

不過對七年級的學生，講螢光太難了，所以我把一些內容簡化，也省略了很多細節跟學生說。大致上是這樣的「葉綠素在葉子裡面的角色，就是用來吸收光的能量，它在葉子裡析收到光能以後，就會把這個能量交給它葉子裡的夥伴，不過因為現在葉綠素在前一節被我們用酒精溶出來了，所以現在它吸收了光能，沒有辦法把光能交給它的夥伴，所以它吸收了以後就會又把能量放出來，只是它現在就是又用光能放出來了」

觀察完螢光後，每組學生發兩隻木筷、一個膠帶，還有數張濾紙裁切的長條，告訴學生「我們前一節課把葉綠素從葉子裡弄到酒精裡，現在我們要再把它從酒精裡弄出來」

用膠帶把濾紙條黏在木筷上（其實學生自己的筆就可以用了），再把木筷架在燒杯上，讓綠紙條底部能浸在含有葉綠素的酒精裡，這樣就能做簡易的層析了，上頭也不用加蓋。



大約三十分鐘後，就可以看到葉綠素和其他色素被析出來了，然後學生就可以再把這個成品黏貼在講義上。就國中階段的課程，我們不需要分辨到葉黃素、胡蘿菠素那些色素，但就是讓學生能親眼看一看，原來葉子裡的色素不是只有綠色一種，還有黃色的色素，而這些色素多少和光合作用有關係。