停在路邊專賣荔枝的攤商,會在近百公尺之外,每隔一段距離就擺上一個大大的招牌,寫著「糯米荔枝」。開車的人經過時看到,只會心想「啊,有糯米荔枝耶」,至於要不要買呢?還在心中猶豫。開了十幾公尺之後,路邊再度出現荔枝的招牌,這時候我們心理已經開始想著「來買個荔枝吧」。這個念頭出現沒多久,路邊就會出現那賣荔枝的攤商。
同樣的情形也會出現在各地有賣盛產的農作物的地方,第1家的生意通常不好,賣最好的常是中後段的攤商。但是這種情形如果出現在徒步行走的夜市裡,狀況就不同的,第一家的生意常常是最好的。兩種不同的情形,關鍵就在於顧客的移動速度啊。
扯得有點遠,其實這篇要講的是我對荔枝的好奇。為什麼荔枝都要帶枝條賣呢?曾經聽過一個客人和老闆吵架,吵的就是荔枝的枝條又不能吃,為什麼他不能買芭樂那樣,把枝條先丟掉再秤重呢?說起來也很奇妙,攤商也會賣那種從枝條上落下的荔枝,有時還會賣得更便宜。
到底枝條佔了整串荔枝多少重量呢?今早吃荔枝的時候,我特別花了點時間計算。昨天買了一袋一斤49元的糯米荔枝,我用枝剪把荔枝的果實剪下,分別秤枝條和果實的重量。總重1860g的荔枝,枝條重130g,果實重1730g,共有80顆荔枝。
市場上會看到帶長枝條的水果,除了荔枝之外,我想到的就只有龍眼了。我猜想帶枝條採收的原因,大概是方便吧。若是要農民一顆顆採收,應該會非常費工夫吧。
後記:
我們同事荔枝小公主靖惠老師說「外銷市場有些國家是要求去除枝的,很耗人力,不同市場有不同的裝箱方式,價錢也隨之不同」。所以你要買到不帶枝條的荔枝也行,但是因為還要手工除枝,價錢也會隨之增加喔。
請不要看了這篇,就以為我認為應該要單獨以果實來秤重賣,我並沒有這麼寫啊!
我上了關稅總局查了一下100年出口的鮮荔枝資料,原來最大宗的是賣到美國,價格最高的是香港(每公斤221.5元)。看起來價錢很好,但是產地收購價其實並沒有那麼高。
重量(公斤) | 元 | 元/每公斤 | |
印尼 | 300 | 12000 | 40.0 |
香港 | 438 | 97000 | 221.5 |
中國大陸 | 6823 | 474000 | 69.5 |
馬來西亞 | 11004 | 739000 | 67.2 |
新加坡 | 42640 | 3128000 | 73.4 |
菲律賓 | 118864 | 3664000 | 30.8 |
日本 | 136831 | 22704000 | 165.9 |
加拿大 | 180094 | 10142000 | 56.3 |
美國 | 580991 | 27522000 | 47.4 |
附記
荔枝的學名是Litchi chinensis,也是講解學名的好例子,屬名來自荔枝的念法,種小名則來自產地-中國。