在談循環系統的時候
經常會用到「解剖豬心」的課程
但是會有一些缺點
- 一顆豬心價格約50元左右，若要讓每位學生都能解剖，要不少錢
- 豬心肉多，如果不是用吃掉的方式，要處理也麻煩
因為這樣的原因，所以我嘗試改用其他的心臟代替。
大賣場裡除了豬心以外，能買的就是雞心囉
看看怎麼來解剖吧！
↓一盒雞心大約20~30顆，一個班只要兩盒一定夠
↓心臟上會有一些脂肪，一定要先去乾淨才容易觀察
↓把脂肪去乾淨之後的樣子，被脂肪包覆的地方大多是心房的位置，上方的血管是大動脈
↓牙籤指的地方就是心房的位置，鬆鬆的一大片。
↓右邊三根是插到大動脈以及分支出去的血管位置。
↓這是從上方看的部份，.畫面中有四根牙籤(右下角有一根)，中間兩根是大動脈分支出去的血管開口
上面那根是接到右心室的地方
↓要比較左右心室的厚度，那就要橫切了
↓從圖上可以明顯比較出哪個腔室的肉比較厚，知道要咬哪塊肉比較夠本吧！
接下來繼續由下而上把肉切掉，就可以來找瓣膜了，右方腱索之間就可以看到瓣膜了。
看不到就用鎳子挑起來看這片膜狀的組織，這個比豬的瓣膜要簡單很多。
攤開來在衛生紙上的模樣，多動人啊！
下一步就要準備來看各腔室了，請準備牙籤，像這樣給他插下去
注意喔！我可是用了尖端和鈍端兩種插法，為什麼？
一邊小心保護牙籤，一邊剪開肌肉，就可以看到血液是怎麼在心臟裡流動了。
用雞心來解剖的特點是
- 便宜，量多，每個學生都能動手
- 同樣也是二房二室，也有瓣膜可看
- 畢竟是鳥類，和哺乳類的還是有很多不同。雞的代謝速率很高，體溫41到45度c，每分鐘跳動次數可高達400下。瓣膜比較簡單，腔室壁比較平滑，這些都是因為鳥的新陳代謝速率比較高。必須減少在心臟中摩擦的機會。
圖片來自：http://chickscope.beckman.uiuc.edu/explore/embryology/day02/comparative.html
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後記：西米露小站上ferny也做了同樣的實驗，而且還找到了很棒的雞心模型
http://academic.emporia.edu/sievertl/verstruc/brdheart.htm
