方法很簡單，就像是之前我手作「粉方」（粉圓的兄弟）那樣，把根莖類切小塊放果汁機裡打成汁，然後倒進豆漿袋裡（不過這次實做我居然用紗布，相當不好，不小心就破掉）
接著就是搓洗豆漿袋，把裡頭的漿液擠出來，就是這樣白白濁濁的液體，靜置片刻倒掉上面的水，就會看到底下的沈澱物，那就澱粉囉。
把盆子放在冰箱冷藏庫一天左右，水分蒸發就會得到太白粉了。
這些太白粉可以用來做顯微觀察，看澱粉的偏光顯微樣子（會有美麗的十字），也可以拿來加點水後隔水加熱糊化，就可以看到它變成漿糊。很令我訝異的是，現在學生居然不太知道漿糊耶。
最後就可以用這些澱粉來做一些課本有的澱粉、醣類實驗囉。
