三立都會台最近有個帶狀節目,叫「創意過生活」,前一陣子他們工作人員寫信問我,可不可以協助他們的節目,不過因為我暫時脫離演藝圈了,所以沒有答應他們。
然後他們有問,想在節目中作酵素炸彈的實驗,想徵詢我的同意。反正這實驗我也是看日本節目學來的,所以也沒什麼問題啦。
過了幾週,果然在電視上看到他們作了酵素炸彈的實驗,他們的這個單元主題是酵素,所以除了酵素炸彈以外,也還有很多酵素的實驗。像是吉利丁+木瓜酵素,這個和我之前作的鳳梨分解吉利丁是同樣的道理。
看著看著,突然看見一個實驗叫做「牛奶+醋:DIY作起司」,這就讓我傻眼了。
![1](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vwxw7MIrktvkrPp8AaNh-r8rZz7lEv3nnw2n7SXfWT_wdFu5Zb-QZq1934yGxaqqeh2FC0QKsF8V8RzmAM6ZbU0wJoPoQgHdNflD1rSJy4yNXUmBYNkl9QXkgnrrlIYws=s0-d)
![2](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_ueRhcpayZsdbbOZeFXnsDUBfdBc8kmrXBZ0Iw0spnmOQrNMBkIffhlRiLdOMqvKz3NRSJTx9HIK4n6e-gp6nDU55cI4jc4AHZkJn2h4jW9MKPqXdUuebFZBGshNTO3oA=s0-d)
他們把牛奶加上醋之後的蛋白質變性,說是醋裡酵素的作用,這....也太扯了點啊
明明就是蛋白質遇酸變性啊,怎麼會說成是酵素哩?
唉,我想節目的工作人員應該會看到這篇啦,你們就看看要怎麼跟觀眾交待吧。
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tC9-3Y48-BGVOwnLOCpNAwOz-5pvzdPUQdmQxNMXFx5SjHE2pc75WndedFWcFccfbq9UQcjIZbU-VR33mPUXBoocxjVcEiLhh8DKSs2CMt7sKh7f3DXx548PCcCsZJn3Whg-eQonaDsqsOsw=s0-d)
然後他們有問,想在節目中作酵素炸彈的實驗,想徵詢我的同意。反正這實驗我也是看日本節目學來的,所以也沒什麼問題啦。
過了幾週,果然在電視上看到他們作了酵素炸彈的實驗,他們的這個單元主題是酵素,所以除了酵素炸彈以外,也還有很多酵素的實驗。像是吉利丁+木瓜酵素,這個和我之前作的鳳梨分解吉利丁是同樣的道理。
看著看著,突然看見一個實驗叫做「牛奶+醋:DIY作起司」,這就讓我傻眼了。
他們把牛奶加上醋之後的蛋白質變性,說是醋裡酵素的作用,這....也太扯了點啊
明明就是蛋白質遇酸變性啊,怎麼會說成是酵素哩?
唉,我想節目的工作人員應該會看到這篇啦,你們就看看要怎麼跟觀眾交待吧。