紀錄一下今年進行養分與酵素的實驗的一些技巧
測定食物養分的實驗
因為實驗室剛好衝堂，所以我就安排在教室進行。準備一個塑膠盆，再切一片珍珠板。盆子裝熱水用來提供本氏液的反應，帶洞的珍珠板設計的尺寸比盆底大一點，讓板子可以卡在盆子裡，然後固定一段距離用原子筆戳洞。
實驗的容器就用微量離心管，測試的食物、本氏液都只裝一兩滴，裝好就塞進珍珠板的洞裡，因為微量，所以反應很快，一到兩分鐘就會有反應了。但要注意離心管不需要蓋蓋子，不然可能會泡著泡著就爆開，如果會常常需要這樣使用，也可以乾脆把蓋子剪斷。
酵素實驗
上述的離心管，可以繼續用在額外的酵素實驗，例如雙氧水加上一些金針菇，然後就可以做成不定時炸彈，但是會噴出雙氧水，要小心就是。
課內實驗的部分，今年收集唾液的方式改成使用紗布，因為剛好有一批。本來都是叫學生把整片紗布放嘴裡咬，不過好幾個學生咬得嘔聲連連，後來就改成「手拿著一端，另外一端放入嘴裡咬20-30下」，然後大家把自己咬過的紗布放入小紙杯中，再加一點水進去杯子裡讓紗布浸潤，最後把水倒出到試管就可以用了。
光合作用
要做這個實驗的時候，北部連日陰雨，根本沒辦法使用室外植物，還好幾年前實驗室有買生長箱，反正加水就放進去養就對了。如果沒有生長箱的，其實準備多個檯燈加上定時器，效果也是一樣。
芹菜實驗
每年都會泡到有些芹菜爛爛的，其實泡爛的芹菜很棒，可以從裏頭撈出一堆絲狀物，裏頭也有一些漂浮物。
絲狀物就是芹菜的維管束，就是一些分離的導管，細節可以看這篇多年前的文章，至於一些霧霧的漂浮物多是薄壁細胞。
小魚尾鰭觀察
多年前改成把小魚放進封口袋來觀察了，效果原比幫小魚蓋棉花被子好很多，我以為大家都已經這樣做了，結果最近才知道朋友還是用棉花蓋住來觀察。只用棉花蓋住的最大缺點是魚在活動時，會把水噴到物鏡上，然後物鏡就會發霉損壞。
問了他為什麼還是用棉花，他說他覺得把魚放進封口袋還要手拿魚做這件事，有點阿雜。ㄟ，其實完全不需要沾手啊，就是準備一個L夾，底下剪開一個口，差不多魚大小，這個就是漏斗，底下請一個學生協助套上小封口袋，你把魚撈起後放進這個塑膠漏斗就好囉。
