2010年9月9日

從玉米筍到玉米棒

前一陣子送來的菜裡有著好幾根的玉米筍,趁著還沒下鍋煮掉之前,老婆刀下留「筍」,我拿了一根玉米筍仔細端詳


之前我拍過一些玉米雄花和雌花

轉貼過來複習複習,這是玉米的雄花們


這是玉米的雌花們



每朵小小玉米花都會長出一顆玉米粒,所以這串玉米其實是很多花的傑作



回到從廚房救回來的玉米筍,外頭也包覆了一層層的「葉子」,這些葉子在植物分類學上,叫作「總苞」,由外而內,顏色由綠轉淺,內側的總苞片也許照了光顏色也會變綠。


把總苞拆開來,裡頭就一根不成比例的小玉米筍


外頭這些玉米鬚其實是每朵玉米小花的雌蕊。仔細看玉米筍,其實還沒像長大的玉米那樣晶瑩剔透。



在顯微鏡下還可以看到它們被一層東西包住了,那層東西叫作苞片



從玉米筍的梗切面,可以看到很典型的單子葉植物莖切面


散生的維管束,非常明顯呢!


在顯微鏡底下還可以看出內側的木質部呢



這種晶瑩剔透的樣子還蠻吸引人的




這是大家都很熟悉的成熟玉米



從火鍋料型式的橫切面上,可以看到一些熟悉的構造



胚、胚乳還有底下的苞片。玉米的果實隨著年齡漸長,也漸漸脫離苞片的束縛


側面看,還可以看到玉米粒底層就是苞片



從吃完的玉米上,更可以看到剩餘的膜狀物,很多都是苞片,當然也有些是玉米果實殘留的果皮。


偶爾觀察一下廚房裡的生物,也是很有趣的一件事。

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