2023年3月20日

喝下全糖珍珠奶茶的血糖變化

 延續著組織葡萄糖飲食實驗,最後一天的就給了大杯、正常糖、珍珠紅茶拿鐵吧!

根據業者網頁上的飲品標示:珍珠伯爵紅茶拿鐵 (正常糖) L 有426Kcal,35g糖。

記得第一天作實驗時,我以為喝手搖飲,可以讓細胞長期都泡在糖水裡,結果看到數據後,完全不是這樣喔。

  1. 比起一般的飲食,這杯喝下去之後,組織葡萄糖濃度上升的時間更短了,一般吃飯大約是20-30分鐘,手臂下皮膚開始偵測到葡萄糖濃度上升。但這杯下去之後,十分鐘內手臂皮膚就偵測到了。
  2. 這十幾天的試驗中,葡萄糖濃度大約都是在餐後1小時到達峰值。而這杯的峰值比之前的飲食都來得高。
  3. 和其他先吃碳水的飲食狀況類似,葡萄糖濃度也都是餐後3小時降回,而且都會比餐前的濃度還低。