無法結冰的食品

前兩天看一個節目講到冷凍，節目裡說到有些食品沒辦法靠家用冷凍櫃來結冰，但用了液態氮就可以。看完節目，我立刻就把幾樣東西放進冷凍庫，這總是要自己實驗看看吧。成功之後，就可以作為那篇抗凍劑的延伸。

水果放進冷凍庫會結冰，但如果是果醬、煉乳或味噌放進冷凍庫，那就不會結冰，原因就在添加的溶質降低了凝固點。這倒是讓我想到果汁冰棒是不是不能太甜呢？

到底甜到什麼程度就不會在家用冷凍庫裡結冰呢？

校園歲時記-春分

春分 2012/3/20 ，花開遍地的時節。

羊蹄甲出現嫩葉了，剛長出的嫩葉早就是兩片模樣了。


前陣子花還不多，但這兩天地上多了好多花苞，樹上也好多花了
 

收集一大杯，剛好可以拿來上花的解剖，胚珠非常明顯。只是花大出的時候，差不多是3月中旬之後了，那早就上完花的解剖課程了。

生命，台灣欒樹之二

最近逛校園時，忽然想起2007年時寫過一篇 生命，台灣欒樹  ，當時訝異於他的生命力旺盛。都已經被砍到剩下一個小木樁，現在居然變成了數公尺高的大樹。

過了4年多，現在變成什麼樣了呢？光是這樣看，實在沒有感覺。


拿幾年前的相片相互比較，樹幹變粗了，樹皮也儘量包住了原有的傷口了，也許再過兩年，那個傷口就不見了。

你知道最近的海洋新聞嗎？

我要來推薦很不錯的新聞服務站，那就是農委會水產試驗所
http://www.tfrin.gov.tw/sp.asp?xdurl=epaper/epaper_list.asp&ctNode=1511

他們有個很棒的服務-國內水產新聞提要，收集了當天國內各家平面媒體與水產有關係的新聞，無論國內外、海洋或河流通通都有。

網站中提供了新聞標題和日期，雖然沒有直接提供電子新聞全文，但是你可以直接用標題去Google 一下，立刻就可以找得到，如果找不到，你也可以寫信去索取掃描的電子檔。

如果需要水試所每日寄送的水產新聞電子報，也可以直接在網站上訂閱
http://www.tfrin.gov.tw/mp.asp?mp=1

綠色蛋黃

好端端的一個黃蛋黃，怎麼變綠了呢？

這是便利商店賣的茶葉蛋，吃過的人應該都看過，蛋黃和蛋白交接的那一層蛋黃會變成灰綠色。

《食物與廚藝》這本書裡寫「這是蛋白中的硫接觸到蛋黃中的鐵，作用之後在蛋白與蛋黃的接觸面形成了無害的硫鐵化合物。加熱時，褶疊的蛋白會打開，蛋白的鹼性環境有利於蛋白質硫原子脫離。硫與蛋黃表層的鐵發生反應，便形成了硫化亞鐵。雞蛋放置愈久，蛋白的鹼性就愈強，這種反應就愈快發生，高溫與長期烹煮會產生更多硫化亞鐵。使用新鮮的蛋能減少蛋黃變綠的現象，同時烹煮時間應儘量縮短，且烹煮後盡速冷卻。」

便利商店的茶葉蛋正是不斷處於加熱的狀態，所以會形成綠色蛋黃也不足為奇，但這讓我想到了一件事情。煮愈久就愈綠吧？那綠色可以綠到多深的地方呢？

看完蛋，就泡個蛋吧

今年上「蛋的觀察」，有點懶得動，沒有像之前那樣看完蛋之後，還做布丁。本想平平淡淡地看完之後，把蛋收回家自己蒸來吃。

不過，好巧不巧，學生們的國文課正上到一課蕭蕭寫的〈憨孫，快去睏啊〉 。裡頭有段「整個村莊都已沉沉入睡，狗吠的聲音也不多聞，有時連我也只能勉強打起精神看書。這時祖母會熱了飯菜來，或者煮一鍋米糕糜、泡個蛋，給我滋補。祖母則從來不吃，她要讓我吃飽吃好，任我撒賴，也不輕嘗一口。」


應該是國文老師上得太棒了，學生們一看到我拿了蛋來上課，紛紛都說「老師，來做泡個蛋吧」(等等，泡個蛋是個短短的句子，怎麼學生好多都把它當作名詞說呢。)


泡個蛋怎麼做呢？國文課本裡的注釋有解釋喔，就是把蛋打進去之後沖熱水。


我禁不起學生的要求，終於答應他們去泡個蛋，一聽我應允，一大群小男生小女生，就拿著裝了蛋的碗衝去飲水機「泡個蛋」。

沒加任何調味料，這些小朋友也吃得津津有味，有人還說有玉米濃湯的味道，國中生還真好養。下課時，我走出班上，還看見三個小女生圍著「泡個蛋」公然聚賭，他們用猜拳決定誰喝這碗蛋湯。小女生說，這泡個蛋味道超讚的。

這天的經驗給了我一個靈感，下次可以給每組準備一包沖泡式的紫菜湯包，這樣就可以簡單弄出一碗紫菜蛋花湯啦。

校園歲時記-驚蟄春分之間

雖然春分是下週二，但是我已經等不及要紀錄這些校園裡的植物的生活了。連續幾週都紀錄到龍柏結雄毬長花粉，這週的龍柏已經沒有花粉可以噴了。

這週紀錄到地面有一大片小葉桑落下的花，我才發覺它們已經開花了。




在總務處前的花圃裡，突然看到一株有奇特葉子的小苗，回來問了梅子，居然是小葉桑的幼株，真是長智慧了。它小時候的葉子跟長大都不一樣啊，這跟構樹還真像呢。




楓香樹下落了好多的雄花
 

旁邊還有楓香的果序。它們的花靜靜地開，靜靜地落。
我抬頭看不到尚在樹上的花，下次要帶望遠鏡從高樓往下找才對。



姑婆芋長新葉了


楓香也長新葉了，看嫩葉從葉苞裡掙脫出來，有奇特的美感。


台灣欒樹也長新葉了，我對複葉怎麼長大的很感興趣，特別找了這個小小嫩葉。真的，複葉小時候就長成複葉的樣子了。


這小小的手，是鵝掌藤的新葉，它們也是從小就把複葉長好的。


剛長出的新葉還是紅嫩嫩的樣子，總是有一兩片特別小。


要說這天最重要的收穫，應該就是又發現了椰子樹的小苗。最令我感到驚訝的是，它已經要一公尺高了，我過去都沒有發現。


旁邊也有一棵小的。其實我們說單子葉植物的莖不會加粗，這句話還是有問題的。看椰子樹從幼苗到大樹，莖還是有加粗的。要說不加粗，應該是說長成大樹就不會加粗了吧。不過什麼時候才能叫作大樹呢？

最近要來幫這幾個椰子樹幼苗做標記，看看一年多幾節？節間距離有多少？每年長多高？



最近在校園裡頭做觀察，常常會遇到學生來問我在做什麼。當我一開口說，我在看植物啊，大多數的學生都「喔」的一聲走掉了。這我能理解啊，我以前也是這樣，看植物也不知道要看什麼，可是自從開始有計劃性的定點定時觀察，這才開始從植物裡得到樂趣呢。

貼OK蹦順便救人一命

有天你受傷了，打開裝OK蹦的小盒子，卻發現裡頭裝的不只是OK蹦，你猜猜看裏面還會有什麼？

help這家公司(應該算是藥商吧，賣藥也賣OK蹦)，他們出了一項產品，名字叫作"I've cut myself & I want to save a life"(我受傷了，而且我要救人一命)


這個盒子裡裝的除了OK蹦以外，還有棉花棒和回郵信封。受了傷之後，你可以隨手用棉花棒沾那幾滴血之後，放進信封裡寄出去。你的血液資料就可以進入骨髓資料庫裡，有天可能就會有人需要你的骨髓來救命。

這有段說明影片，簡單明瞭呢！

用Processing 學日影畫太極

之前寫了這篇太極由觀測日影而來之後，心裡一直很想要自己來動手畫看看。

本來想要用Inkscape自己一條一條慢慢畫，但是又覺得那樣很蠢，一定畫不好。
要畫這種規律的圖，應該要用程式來畫，於是我想起之前玩arduino的時候，認識Processing這套軟體，可以寫程式來畫圖。

寫程式本身不難，難是難在要用什麼語法和結構，我找了一個Processing 基本教學的講義，和一個範例，花了一個晚上修改那個範例變成我要的東西。

果然啊，用日影是可以畫出太極圖的！



我的作法是直接到網路天文館找太陽表，把全年過中天時的仰角都匯整起來，藉此來換算成日影。

我覺得如果太極圖真是古人觀測日影所畫出來的，那麼他的作法可能是拿根竹枝去折成當日最短日影的長度，每隔幾天就會做一次，一年下來就會蒐集到很多根竹枝。這這些竹枝按照順序排一排，就可以排出上圖下方的類似鐘型曲線的圖。後來古人可能又發現把這上百根竹枝排列成一個圓形，就會自然形成一個特別的弧度，也就變成太極的模樣。

那麼古人用來排太極的竹枝有沒有可能每天都測日影呢？我覺得不大可能，因為如果有360根竹枝，那會很難排成一個圓。

為了避免以後我忘記怎麼弄這個程式，我特地把程式貼在底下。以下是我參考其他範例所寫的程式，複製後貼到Processing 裡的PDE執行環境，就可以了
=================================



float px, py;
float px2,py2;
float shadowLength;
float radius = 500;
float x;

int[] sunangle = {88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,87,87,87,87,87,87,87,87,86,86,86,86,86,85,85,85,85,85,84,84,84,84,84,83,83,83,83,82,82,82,82,81,81,81,80,80,80,79,79,79,79,78,78,78,77,77,77,76,76,76,75,75,74,74,74,73,73,73,72,72,72,71,71,70,70,70,69,69,69,68,68,67,67,67,66,66,65,65,65,64,64,64,63,63,62,62,62,61,61,60,60,60,59,59,59,58,58,57,57,57,56,56,56,55,55,54,54,54,53,53,53,52,52,52,51,51,51,50,50,50,49,49,49,49,48,48,48,47,47,47,47,46,46,46,46,45,45,45,45,45,44,44,44,44,44,43,43,43,43,43,43,43,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,41,41,41,41,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,42,43,43,43,43,43,43,44,44,44,44,44,44,45,45,45,45,46,46,46,46,47,47,47,47,48,48,48,49,49,49,49,50,50,50,51,51,51,52,52,52,53,53,53,54,54,54,55,55,56,56,56,57,57,57,58,58,59,59,59,60,60,61,61,61,62,62,63,63,63,64,64,64,65,65,66,66,66,67,67,68,68,68,69,69,70,70,70,71,71,71,72,72,73,73,73,74,74,74,75,75,76,76,76,77,77,77,78,78,78,79,79,79,79,80,80,80,81,81,81,82,82,82,82,83,83,83,83,84,84,84,84,85,85,85,85,85,86,86,86,86,86,86,87,87,87,87,87,87,87,87,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88,88};

void setup(){
  size(600, 800);

}

void draw(){
  background (0);
  stroke(100);
  fill(255);

  ellipse(300, 300, radius, radius);

  for(int i =0 ;i <180;i=i+3){

  stroke(200,200,200);
  px = 300 + cos(radians(i))*(radius/2);
  py = 300 + sin(radians(i))*(radius/2);
  line(300,300,px,py);
 
  stroke(0,0,5);
  shadowLength = radius/2 * cos(radians(sunangle[i])) / sin(radians(sunangle[i])) ;
  px2 = px + cos(radians(i-180))*(shadowLength);
  py2 = py + sin(radians(i-180))*(shadowLength);
  line(px,py,px2,py2);  
 
  stroke(255,255,255);
  line(100+i,750,100+i,750-shadowLength/2);
 
  }

for(int i =180 ;i <360;i=i+3){

  stroke(200,200,200);
  px = 300 + cos(radians(i))*(radius/2);
  py = 300 + sin(radians(i))*(radius/2);
  line(300,300,px,py);
 
  stroke(0,0,5);
  shadowLength = radius/2 * cos(radians(sunangle[i])) / sin(radians(sunangle[i])) ;
  px2 = 300 + cos(radians(i))*(shadowLength);
  py2 = 300 + sin(radians(i))*(shadowLength);
  line(300,300,px2,py2);  
 
  stroke(255,255,255);
  line(100+i,750,100+i,750-shadowLength/2);  
  }
}

電視筆記：登山秘技

有沒有輕鬆登山法？電視節目-驚き！超ラク山登り術　絶景を味わう科学ワザ有介紹喔。

爬山會累怎麼辦？節目說，要慢慢走，可以一邊唱慢歌一邊走。這樣就會用到慢肌，減少產生疲勞。

下山的時候，要小步走，不要跨大步。因為跨大步下山，就是把大腿肌肉拉長來荷重，大腿肌肉容易受傷，就有點像是單腳半蹲時的樣子。小步小步走，大腿肌肉就不至於拉得太長。

另外，下山要讓腳底能感覺地面，貼著地走(其實這點我不是很能體會)。

用登山杖也要注意隨著地面調高度，而且有時候登山杖反而容易讓人跌倒，讓持杖的人戴眼動儀時會發現，用兩個登山杖，眼睛反而要找四個落腳點(雙腳雙杖)，更容易分心。


節目裡頭講到的慢肌快肌，其實就是之前這篇逛超市，看魚肉 講的紅肉和白肉。快肌，具有爆發力，收縮力強，但持續力短。慢肌則是收縮力小，但持續力強。


圖片來源：http://www.daiichisankyo.co.jp/healthy/hlmethod/mechanism/mechanism02.html




短跑選手的大腿肌纖維中快肌纖維多，而馬拉松選手的慢肌纖維比較多


圖片來源 http://naash.go.jp/jiss/jigyou/column/igaku/igaku_03/tabid/429/Default.aspx







以前的節目-脳いきいきダイエット 超らくジョギング革命！ 講到減肥，也說到想要減肥又不想太累就要用慢肌來跑步。這跑步的時速約4-5公里，這速度跟走路差不多，但是你要用跑的。他們稱之為慢慢跑(slow jogging スロージョギング)

這還有專屬網站呢！ http://www.slowjog.org/

海報製作技巧相關文章

上週從顏教授那邊看到一篇Nature的文章
Presentations: Billboard sciencehttp://www.nature.com/naturejobs/science/articles/10.1038/nj7387-113a
真是驚為天人啊！

這篇文章好的地方在於它還連結了許多參考的網站，每個網站都提供了製作海報的絕佳意見。
像是
http://colinpurrington.com/tips/academic/posterdesign
http://betterposters.blogspot.com/

雖然網站裡介紹的學術海報很多都是以橫式海報為主，這和國內科學展覽競賽的海報格式不相同，但是海報製作的精神卻是共通的。

延伸閱讀
專題海報的製作
圖表製作原則與技巧
用PowerPoint裡作互動式動畫圖表

如果獅子洗了頭

這篇又是電視筆記了。

看「無所不教！全民大學校」，講到貓為什麼不愛洗澡，教授說「因為貓毛幾乎沒有油脂」。(牠們皮脂腺不發達囉？)



前人有研究說貓的祖先是來自乾燥的利比亞。



如果把大貓淋濕的話會怎麼樣？這是幫獅子洗頭的模樣



洗頭前後差很多啊！好萌！


用了洗髮精之後，髮型超帥(我想到國中男生的髮型...)



最後貼一個影片，是獅子老虎這些大貓照鏡子的模樣。原來他們沒有自我意識啊！

日晷觀測有罔兩

最近讀了一本書，是郭中一教授的《科學，從好奇開始》，裡頭有篇「怎麼對付『魑魅魍魎』的鬼東西」，這介紹的知識真是有趣呢！

古人觀察藉由日晷的日影來訂定日期，制定曆法。成語所稱的「奉為圭臬」，其中的圭臬指的是圭表。

表是一根垂直立於地面的桿或柱，圭則是地面的水平標尺，中午的時候，表的影子會落在圭上面，古人只要量測表的影子，就可以制定節氣。例如夏至就是表影最短的時刻，冬至則是表影最長的時刻。

可是規表在作測量的時候，會有些使用問題，那就是看不清楚影子在哪裡，此外準確度也不高。

要減少測量的誤差，古人有作法，元朝的郭守敬用了超高的表，人家用8尺的表，他用了40尺，表高了，影也長了，測量的誤差也就減少了。

但還是有個問題啊，影子的邊緣是模糊的，怎麼訂長短呢？2010年12月我帶學生玩了一個冬至測日影的活動，那時候學生就在哎哎叫，要量到哪裡才準呢？


先拿個人影做說明吧。




雖然人影看來清楚，但是影子的邊緣卻是模糊的，這個地方稱為半影


《莊子‧齊物論》裡有段話

罔兩問景曰：「曩子行，今子止；曩子坐，今子起。何其無特操與？」景曰：「吾有待而然者邪？吾所待又有待而然者邪？吾待蛇蚹蜩翼邪？惡識所以然！惡識所以不然！」

就字面上來看罔兩，罔是「沒有」的意思，罔兩就是「不是這樣，也不是那樣」，又不是影子，又不是光，那是什麼，後人解釋「罔兩」是「景外之微陰」，也就是影子的影子。這個罔兩問了影子說「剛剛你還在走，現在卻停下來，你坐著，卻又站起來，你怎麼沒有自己的主張呢？」

影子說：「我是有所依賴才這樣，我依賴的物也在依賴其他東西，所以才會這樣！我的依賴就像是蛇的蛻皮、蟬的蛻一樣，怎麼知道為什麼會這樣，又為什麼不是這樣呢？」

這篇寓言故事有趣的是，影子本來就跟著物在活動，可是影子的影子卻又質疑影子怎麼沒有自己的主見，其實啊影子的影子不也是跟著影子和物在動嗎。


前頭所說的表的影子落在圭上會有不清楚的半影，那半影也就是莊子所說的「罔兩」。圭表愈高愈準確，但是半影也愈大了。為了讓圭表更準，所以郭守敬弄出了景符。

在中國古觀星台的網站裡，就有景符的照片。景符就是個開了小洞的銅片，架在表上，就可以因為針孔成像的關係，而讓影子有了個小亮點。



雖然我弄不出景符，但是可以用手模擬一下。瞧在我頭上圈起一個小洞，在影子那不就有個小亮點了。原來啊，景符可以消滅罔兩呢！

到底這個罔兩和魑魅魍魎的魍魎有沒有關係呢？

拿來吃的蕨類

2月底去了太魯閣國家公園的砂卡礑步道，走在步道上突然看到路邊有一大片山蘇。路上有OBS說「好大片野菜，不知道可不可以採來吃」



當然不可以採囉，因為這裡是原住民保留地，這是太魯閣族人種的



這裡是太魯閣族人的傳統領域

在《山蘇蕨菜栽培技術》說「農友大面積栽培的山蘇蕨菜種類為南洋巢蕨(Asplenium australasicum (J.Sn.)Hook.)，其明顯的特徵為中肋遠軸面具隆起之脊，葉柄極短(圖一)，植株最為高大，產量也較高，食用口感較佳；台灣山蘇花(Asplenium nidus L.)及山蘇花(Asplenium antiguum Makino)栽培較少，其株型較小，中肋遠軸面不具隆起之脊，無葉柄，食用口感微粘或具苦味」

當初沒仔細看，不知道這裡的山蘇是哪種？

在台灣會被拿來吃的蕨類植物，除了鐵角蕨科的山蘇之外，最常民的就是蹄蓋蕨科的過溝菜蕨了，它又名過貓。我家附近有一大片過貓田，剛看到的時候還很訝異，怎麼會有這麼大片的蕨田，後來才想到應該就是過貓吧。

除了那兩種蕨以外，我在《台灣正流行的鄉土野菜》看到還有一種瓦氏鳳尾蕨也是被當作野菜食用，不過那我就沒看過了。

我本來以為蕨類沒什麼人吃的，結果看到日本的網頁(食糧として利用されるシダ植物-食糧として利用されるシダ植物 )，我才知道原來世界各地都有不同的蕨類被當作糧食作物。像筆筒樹那類的，有些地方是採莖內的澱粉來食用，甚至木賊那類的植物也有人吃。這些可食用的種類估計超過１００種，除了吃以外，還有些是拿來當藥用。這麼回想起來，我倒是想到曾經在萬華青草巷裡看到腎蕨的儲水器（鐵雞蛋）。

櫻花花期預測的物候學

上週隨手翻開放在書桌前的國文課本，看到課本裡收錄了王壽來的《櫻花精神》，文章中提到了日本氣象廳曾經公開道歉，為的是報錯了櫻花的開放時間

這則事件發生在2007年的春天

日氣象局為算錯開花期道歉
【大紀元3月14日訊】(明報新聞網2007年3月14日報導)日本氣象局因為電腦故障，推算錯了東京今年櫻花開花日期，公開道歉。
推算櫻花開花日期，是氣象局其中一項重要工作。氣象局本月初估計東京的櫻花會在三月十八日左右開花，但該局今日將日期修訂為三月二十一日，原因是電腦計算錯誤。除了修訂東京櫻花開花日期，氣象局亦修訂了日本另外3處地方的櫻花開花日期

日本的氣象廳是怎麼預測櫻花開放的日子呢？我在日本的氣象廳網站看到了說明。櫻花的花芽在夏季形成，然後休眠，再打破休眠之後，就會開花了。

這開花時機的奧秘處就在溫度變化之中，要打破櫻花的休眠(意即停止休眠)需要低溫的刺激，溫度開始上升之後就會開始成長開花。




擬人化的觀點是櫻花知道冬天之後就是春天，所以需要冬天低溫的刺激，這樣它們才知道春天來了。不過在植物生理上發生的事，可能是低溫使得植物激素濃度改變，因此打破休眠。

在陸伍果園的這篇薔薇科落葉果樹休眠生理裡說了

薔薇科落葉果樹休眠是如何打破的？其實這也與溫度有相當大的關係，就是低溫的累積與升溫的觸發，植物體內ABA於嚴冬休眠時維持一定濃度，保持果樹休眠，而低溫（5℃±4℃）的累積卻可將植物體內累積的ABA漸漸分解，當低溫累積一定時間後，植物體內的ABA濃度分解之下，使激勃素（GA）與細胞分裂素（Cytokinins）的濃度高於ABA，果樹的休眠機制已結束，開始萌芽生長與開花。而此低溫累積的時間在園藝技術名詞稱之低溫需求量（Chilling Requirement），又稱為CR值。

透過長期氣溫資料，和櫻花的開花日期資料，日本氣象廳推算出櫻花開放日期的公式，他們做出了像是等溫線資料圖的櫻花開花前線圖





日本的weathermap網站，也有櫻花開花預測的專屬網站，想要到日本看櫻花，就可以藉由這些網站的協助安排行程。

看到氣溫對櫻花開花的影響，不免想到同屬薔薇科的梅花。小時候唱的那首「梅花梅花滿天下，愈冷它愈開花」，講的不就是低溫打破休眠嗎？

農業試驗所的果樹種原標本數位化的網站中，在講到梅的種原多樣性時，有這段描述

由日本及大陸引進的梅花品種，多為高需冷性，冬季需要較多的低溫時數來滿足其休眠所需，台灣低海拔地區缺乏這樣的氣候條件，只能種植在1500公尺以上氣候較冷涼的高山上，來滿足其冬季休眠所需的低溫時數。

每年冬季南投的梅花綻放總是吸引不少遊客前往觀賞，偶爾幾年有些梅花提早開放，有些延遲，因此出現梅花和梅子同在樹上的景觀。新聞中會用梅開二度來形容這個景象，不過梅開二度這成語的緣由卻是另外一回事。


維基百科是這樣寫的

「梅開二度」是來自傳統戲曲劇目《二度梅》，而此戲曲乃取材自同名故事的古典小說。
當唐朝唐德宗在位期間，忠臣梅伯高一家人被奸相盧杞陷害，令到要滿門抄斬，只有兒子梅良玉成功逃走，後來他化名為王喜童掩人耳目。他一個人流落到街上，飢寒交迫之際，幸得陳日升（陳東初）把他收留，陳日升不知其身世，請他幫手打理陳府的梅花園，才不至餓死街頭。
陳日升是梅伯高的同窗好友，當時他被盧杞迫害的時候，就是被梅伯高所救，不過就是因此而令梅伯高與盧杞結下仇怨，最後更全家抄斬；陳日升因此而悲憤交雜，於是辭官舉家歸隱揚州。
陳日升有女兒名陳杏元，有國色天香之貌，梅良玉去到陳家之後，兩個人一見鍾情。在一個梅花盛開的日子，亦是梅伯高的忌辰，陳日升與家人一起在家的梅花園處開壇悼念亡友兼恩人，怎料忽然間天色大變，更有大風雪，把梅花通通破壞，陳日升感慨自己能夠逃出生天，但卻係連梅家的後人都救不了，認為這是上天對他的警示，於是他發誓除非梅花再次開花証明梅家的後人還在世上，否則話就遁入空門，削髮為僧。
他的女兒女杏元聽到，即刻上香誠心祈求上天令到梅花重開，他們的真誠感動了上天，梅花園的所有梅花樹都再次開花；後來陳日升知道原來喜童就是良玉，於是把女兒杏元許配給他。因為此段典故，所以就有「梅開二度」此個成語。

除了櫻花以外，日本氣象廳還做了其他的事情，在生物季節觀測情報裡還觀察了這些生物，梅花、櫻花、繡球、銀杏、楓、夜鶯、燕子、粉蝶、螢火蟲、大褐蟬。甚至他們還預測關東地區的紅葉呢。

台灣呢？我知道的大概就是稻米吧，在氣象局的一週農業氣象裡，會用氣溫累積資料來報告稻米從插秧到收穫的日期。農業氣象的部份除了在氣象局的網站裡可以查到之外，在農業試驗所的農業氣象諮詢系統的氣象資料查詢，也可以查到數年統計的資料。

其實中國古代就有做這物候學方面的觀察紀錄了，在《夏小正》裡古人就觀察了北斗七星的、開花時節和蟬鳴時機。

那麼現代呢？臉書上前一陣子大家轉來轉去的這張四季嬉遊記，多多少少提供了四季物候吧？

一些生物的品種譜系圖

因為莫名其妙找到農業試驗所果樹種原標本數位化的網頁，看到這蘋果種原多樣性的照片。那裡頭的袖珍蘋果(Alps Otome)，原來是偶然的實生苗所長出來的，這讓我突然想到以前曾經找過幾種生物的譜系圖，於是我開始用「系統図」這關鍵字搜尋，果然讓我找到不少有趣的。

圖片來源：農業試驗所



這個是橘子家族的譜系，好複雜啊
http://www.kajuen.co.jp/introduction/?#keitozu






這個網站有水梨的育成品種系統圖，原來二十世紀梨可以育成好幾十種的水梨啊！
http://fruit.naro.affrc.go.jp/kajunoheya/nashi/pears.html






日本金魚的譜系圖

http://goldenfish.myweb.hinet.net/presentation2.html




http://www.e-kingyo.com/freepage_5_1.html





這張比較多，看起來也比較完整
http://www.city.yamatokoriyama.nara.jp/kankou/kingyo/about/001207.html







這又是另外一種post 了
http://www.miufish.co.jp/keitou.html





關鍵字：金魚の系統図



狗的品種實在很多樣，應該說人類真會養啊
http://blogs.yahoo.co.jp/swallows5511/18574460.html





此連結有賣狗的品系海報，我想買的要2800日圓
http://cart05.lolipop.jp/LA03647335/?mode=CATE&c_id=CA00100141777



這個連結也可以看狗品種的譜系
http://doglifeconcierge.com/familyline.html



甘藍的譜系(ケールの系統図)

http://www.daiichisankyo.co.jp/healthy/hlmethod/syokusai2/28/base.html

到時候講演化的時候，我想要從人擇先講起，我想應該比較容易建立概念吧