酵素的教學表徵

一般都會把酵素比擬成鑰匙和鎖的關係，不過今天在Dr.Saul's Biology in Motion看到別種比喻，似乎也不錯。



是以開口扳手當作酵素，螺帽和螺絲作為受質或產物
圖片截自：http://www.biologyinmotion.com/minilec/wrench.html




怎樣的教學表徵才比較符合科學概念，而且讓容易學生理解呢？