唐朝孟郊寫過一手詩，《去婦》，裡頭寫道「妾心藕中絲，雖斷猶連牽」。藕斷絲連到底連些什麼呢？
蓮藕是蓮的地下莖，買回來的時候都是泥巴，得洗乾淨才能吃。還沒切開之前就已經能從側面看見許多小洞和絲狀物
那些小洞構成的通氣組織是水生植物的特色，藉由氣腔或通氣道，這裡能儲存大量空氣，不僅滿足它們在水生環境中對氣體的需求，還能夠抵抗水生環境的機械應力。
在芋頭的葉柄也能夠看見許多通氣組織，請見去年10月我去採芋頭的相關紀錄，最後有幾張照片是芋頭葉柄的切面，能看見通氣組織。
把蓮藕切開後，立刻可以看見一絲絲的構造
放大一點看，這些絲狀物捲捲的呢，就像彈簧一樣
顯微鏡底下的畫面。
其實這些絲就是維管束，本來的它們不是彈簧，而是螺紋狀的假導管。它們的次生細胞壁以螺紋型式在初生細胞壁的內側加厚，當蓮藕被切開時，未被加厚的部位就被扯開了，就變得像彈簧一樣。
「彈簧」在其他植物裡也看得到，比如這個就是甘蔗渣裡的螺紋導管
蓮藕是蓮的地下莖，買回來的時候都是泥巴，得洗乾淨才能吃。還沒切開之前就已經能從側面看見許多小洞和絲狀物
那些小洞構成的通氣組織是水生植物的特色，藉由氣腔或通氣道，這裡能儲存大量空氣，不僅滿足它們在水生環境中對氣體的需求，還能夠抵抗水生環境的機械應力。
在芋頭的葉柄也能夠看見許多通氣組織，請見去年10月我去採芋頭的相關紀錄，最後有幾張照片是芋頭葉柄的切面，能看見通氣組織。
把蓮藕切開後，立刻可以看見一絲絲的構造
放大一點看，這些絲狀物捲捲的呢，就像彈簧一樣
顯微鏡底下的畫面。
其實這些絲就是維管束，本來的它們不是彈簧，而是螺紋狀的假導管。它們的次生細胞壁以螺紋型式在初生細胞壁的內側加厚，當蓮藕被切開時，未被加厚的部位就被扯開了，就變得像彈簧一樣。
「彈簧」在其他植物裡也看得到，比如這個就是甘蔗渣裡的螺紋導管